Wussten Sie, dass Subway Cookies weltweit von Millionen Menschen geschätzt werden und in den 1980er Jahren in Subway-Filialen eingeführt wurden? Bei Kochkuenstler.com sind wir leidenschaftlich daran interessiert, Ihnen die besten Keksrezepte und Backanleitungen zu bieten, damit Sie hausgemachte Kekse wie ein Profi zubereiten können.
Mein Name ist [Ihr Name hier], und als Teil des Redaktionsteams freue ich mich, Ihnen das Geheimnis hinter den köstlichen Subway Cookies zu offenbaren. Dieses Rezept hat eine beeindruckende Bewertung von 4.90, basierend auf 19 Bewertungen. Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten, und das Rezept ergibt etwa 25 Portionen, abhängig von der Größe der Cookies.
Folgen Sie unserer umfassenden Backanleitung, die mit Insider-Tipps und -Tricks von Backprofis angereichert ist, um perfekte Subway Cookies zu kreieren. Sie werden erstaunt sein, wie einfach und lohnend es sein kann, diese beliebten Kekse selbst zu backen. Lassen Sie uns in die Welt des Backens eintauchen und die Kunst der hausgemachten Kekse meistern!
- Kromer, Marc(Autor)
Die Geschichte der beliebten Subway Cookies
Die Geschichte der Subway Cookies begann in den 1980er Jahren, als diese feinen Leckereien erstmals in den Subway-Filialen eingeführt wurden. Die Nachfrage nach diesen beliebten Keksen stieg aufgrund ihres einfachen Rezepts und des einzigartigen Geschmacks rasch an, was sie zu einem modernen Klassiker machte. Heute sind die Subway Cookies in Supermärkten und Online-Shops weltweit erhältlich und erfreuen sich enormer Beliebtheit.
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Ein interessantes Detail zur Geschichte der Subway Cookies ist, dass die Produktion 2024 von den USA nach Deutschland verlegt wurde. In der neuen Bäckerei in Gerolzhofen können jährlich über 100 Millionen Cookies hergestellt werden. Diese Expansion spiegelt die weltweite Beliebtheit und beständige Nachfrage nach diesen beliebten Keksen wider.
„Subway Cookies bieten eine einzigartige Textur und Geschmack, was sie zu einem klassischen Snack macht. Milliarden Menschen weltweit genießen diese Kekse.“
Hier eine Übersicht der Nährwertangaben für einige beliebte Sorten dieser Cookies:
| Sorten | Portionsgröße | Energie (kcal) | Fett (g) | Gesättigte Fettsäuren (g) | Kohlenhydrate (g) | Zucker (g) | Preis (3x) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate Chip Rainbow Candy | 45 g | 214 | 9,8 | 5 | 28 | 18 | 5,50 € |
| White Chocolate Chip Macadamia Nut | 45 g | 215 | 10 | 5,1 | 27 | 16 | 5,50 € |
| Double Chocolate (vegan) | 46 g | 220 | 11 | 5,7 | 27 | 17 | 5,50 € |
| Chocolate Chunk | 45 g | 214 | 10 | 5,1 | 28 | 16 | 5,50 € |
Das Grundrezept für Subway Cookies umfasst wenige, aber sorgfältig ausgewählte Zutaten, die entscheidend für den einzigartigen Geschmack dieser beliebten Kekse sind.
Zutaten für die perfekten Subway Cookies
Für die perfekten Subway Cookies benötigen Sie spezifische Zutaten, die das typische Aroma und die Konsistenz dieser beliebten Kekse ausmachen. Um ein authentisches Ergebnis zu erzielen, sollten qualitativ hochwertige Subway Cookie Zutaten verwendet werden.
Grundzutaten
Die Basis für authentische Subway Cookies besteht aus leicht zu beschaffenden Backzutaten. Diese Zutaten umfassen:
- 90g Zucker
- 70g brauner Zucker
- 110g Butter
- 190g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Für zusätzliche Variationen können bis zu 70g Kokosblütenzucker und 2 Esslöffel Kakao für eine gesalzene Karamell-Variante hinzugefügt werden. Zudem empfiehlt sich die Verwendung von nachhaltigen Silikonmatten anstelle von herkömmlichem Backpapier.
- KOKOSBLÜTEN ZUCKER IN BIO-QUALITÄT: Unser Bio Kokosblütenzucker ist nicht raffiniert und wird aus den Blüten der Kokospalme hergestellt. Er überzeugt mit einer unverwechselbaren natürlichen Karamellnote
- VIELSEITIG EINSETZBAR: Der Kokosblütenzucker ist perfekt zum Backen, für Süßspeisen, Tee, Kaffee und Smoothies oder zum Abrunden von Salatdressings und Cocktails - ein wahrer Allrounder in der Küche
- PERFEKTE ZUCKER-ALTERNATIVE: Mit seinem unverwechselbaren Aroma und der Süße aus Kokosblüten ist unser Kokosblütenzucker eine leckere Alternative zu herkömmlichem Zucker
- VEGAN UND NICHT RAFFINIERT: Der Zucker wird schonend hergestellt und ist vegan. Er wird von Fairtrade Produzenten angebaut und nach Fairtrade Standards zertifiziert und gehandelt
- RUF: Back Dich glücklich
Hier ist eine Tabelle zur Veranschaulichung der Zutaten für Cookies:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Zucker | 90g |
| brauner Zucker | 70g |
| Butter | 110g |
| Mehl | 190g |
| Ei | 1 Stück |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Natron | 1/2 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
| Kokosblütenzucker | bis zu 70g |
| Kakao | 2 EL |
Diese Subway Cookie Zutaten sorgen für eine knusprige äußere Hülle und ein weiches Inneres, genau wie die originalen Subway Cookies. Durch exakte Einhaltung der Mengen und Backzeiten gelingt Ihnen dieses beliebte Rezept garantiert.
- 💚ALLROUNDER: Unser Natron Pulver ist ein sehr beliebtes Wundermittel im Haushalt und kommt in vielen Bereichen zum Einsatz. Nicht nur für Backen, Reinigen, Wäsche waschen und Geruch entfernen ist der Alleskönner bekannt, sondern er wird auch erfolgreich als Ameisenbekämpfer und zum Badebomben herstellen genutzt.
- 🌿VEGAN & UMWELTFREUNDLICH: Unser Natron in Lebensmittelqualität enthält keine Zusatz- oder Schadstoffe. Das Baking Soda wird im praktischen wiederverschließbaren Beutel geliefert und ist dazu noch günstiger als andere teure Haushaltsprodukte.
- 🥞BACKPULVER: Seit Jahrhunderten wird Natron zum Backen verwendet. Heute gilt es als Geheimtipp, dass Pancakes und Kuchen mit Natron besonders fluffig werden. Das Speisenatron ist geschmacklos und lässt sich ohne Klumpen sehr gut verarbeiten.
- 🧽REINIGUNG: Unser Natron Pulver zum Putzen kann in fast allen Bereichen im Haushalt als Alltagshelfer eingesetzt werden. Als Abflussreiner, hartnäckiger Flecken- und Geruchsentferner, sowie Backofenreiniger und beim Wäsche waschen zeigt er ganz ohne Chemikalien sein Talent.
- ✅HOCHWERTIGE LEBENSMITTELQUALITÄT: Unser Natriumhydrogencarbonat ist ein hochwertiges reines Natron in Lebensmittelqualität welches in Deutschland hergestellt und abgefüllt wird.
Schritt-für-Schritt Anleitung: Subway Cookies backen
Die Zubereitung von Subway Cookies folgt einigen wesentlichen Schritten, um den perfekten Geschmack und die ideale Textur zu erreichen. Lassen Sie uns die Details durchgehen.
Vorbereitung der Zutaten
Bevor wir mit dem Cookies backen beginnen, müssen alle Zutaten bereitgestellt werden. Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf 175 °C vorgeheizt ist und das Backblech mit Dauerbackfolie ausgelegt ist.
- 110 g Butter, weich
- 50 g weißer Zucker
- 125 g brauner Zucker (z.B. Mascobado)
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 120 g Mehl
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Backpulver
- 75 g weiße Schokolade, gehackt
- 75 g dunkle Schokolade, gehackt
- Eine Prise Fleur de Sel
Teig zubereiten
Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Teigs. Die Butter mit dem weißen und braunen Zucker, Salz und Vanilleextrakt cremig rühren. Anschließend das Ei einrühren und gut vermengen. Danach das Mehl, Natron und Backpulver hinzufügen und kurz unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Am Ende die gehackte weiße und dunkle Schokolade unterheben. Teig vorbereiten ist ein entscheidender Schritt, um die Textur der Cookies zu perfektionieren.
Der Teig sollte nun mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Cookies formen und backen
Nach der Kühlzeit den Teig in etwa 30 g schwere Kugeln formen. Diese Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen und leicht flach drücken. Mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen, um einen besonderen Geschmack zu erzielen. Es ist wichtig, ausreichend Platz zwischen den Kugeln zu lassen, da die Cookies sich beim Backen ausbreiten.
Die Cookies backen nun für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Nehmen Sie die Cookies aus dem Ofen, wenn sie am Rand leicht gebräunt, aber in der Mitte noch weich sind. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf einen Rost zum vollständigen Abkühlen legen.
Nach diesem einfachen Cookie Rezept erhalten Sie perfekte Subway Cookies, die weich und köstlich sind!
Subway Cookies Rezept: Backen wie die Profis.
Das Herstellen der perfekten Subway Cookies beginnt mit der sorgfältigen Auswahl und Verwendung der Zutaten. Verwenden Sie Ideal ein Subway Cookies herstellen Set für optimal abgestimmte Zutaten. Beachten Sie folgende Komponenten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Weizenmehl | 290g |
| Butter | 225g |
| brauner Zucker | 170g |
| Rohrohrzucker | 80g |
| weiße Schokolade | 100g |
| Mandelblättchen | 80g |
| gemahlene Mandeln | 40g |
| Eier | 2 |
| Vanille-Extrakt | 1 TL |
| Backpulver | 0.5 TL |
| Salz | 1 Prise |
Beim Subway Cookies backen lernen ist die richtige Technik entscheidend. Beginnen Sie mit dem Vermengen der weichen Butter und der Zuckerarten, bis eine cremige Masse entsteht. Anschließend die Eier und das Vanille-Extrakt hinzufügen. Trocken Zutaten wie Mehl, Backpulver und Salz einrühren.
Der Teig sollte gleichmäßig portioniert werden. Teigbälle von der Größe eines Teelöffels mit einem großzügigen Abstand auf dem Backblech platzieren, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Bei einer Backtemperatur von 180 Grad Celsius und einer Backzeit von 10 Minuten gelingt die perfekte Knusprigkeit. Für extra Geschmack können Sie dem Teig auch Lebkuchen-Gewürze beifügen.
Um Ihre Backkünste weiter zu perfektionieren, beachten Sie die Kühlzeit von etwa 5-10 Minuten auf dem Backblech, bevor die Cookies auf ein Kuchengitter gesetzt werden. Diese Technik sorgt dafür, dass die Cookies ihre Form behalten und nicht zerfallen.
- Verpackungsabmessungen (L x B x H): 2.2 zm x 30.8 zm x 42.8 zm
- Verpackungsgewicht: 420 g
- Herkunftsland:- Spanien
- Material: Verchromter Stahl
Ob Sie nun Lebkuchen oder diesjährige Lieblingsvariationen wie M&M’s® integrieren möchten, achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden und technisches backen lernen zu praktizieren. Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos und je nach Geschmack anpassbar.
Variationen und kreative Ideen
Die klassische Subway Cookies lassen sich wunderbar mit zusätzlichen Zutaten aufpeppen, um ganz eigene Cookie-Variationen zu kreieren. Diese kreativen Keksrezepte sorgen für überraschende Geschmackserlebnisse und passen perfekt zu unterschiedlichen Anlässen.
Subway Cookies mit Extras verfeinern
Durch das Hinzufügen von Extras wie Macadamia-Nüssen, weiße Schokolade oder getrockneten Früchten können die Subway Cookies individuell angepasst werden. Die folgenden Cookie-Variationen wurden bei unseren Tests mit mindestens acht verschiedenen Varianten geprüft:
- Weiße Schokolade und Macadamia-Nüsse
- Dreierlei Schokolade
- Getrocknete Cranberries
- Vollmilchschokolade und Erdnüsse
- Yogurette
- Kinderschokolade
- Dunkle Schokolade und Minze
- Kokosraspel und Marzipan
Für die Zubereitung der kreativen Keksrezepte können die Grundzutaten einfach mit den genannten Extras kombiniert werden. Hier die wichtigsten Fakten für das Grundrezept:
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Backzeit: 15 Minuten bei 150 °C
- Anzahl der Portionen: 25 Cookies
- Größe der Teigkugeln: etwa golfballgroß
- Backzeit bis zur gewünschten Konsistenz: die Cookies werden aus dem Ofen genommen, während sie noch blass sind, um die weiche Konsistenz zu bewahren
Kreative Keksrezepte verleihen den beliebten Subway Cookies eine persönliche Note und laden dazu ein, immer wieder neue, köstliche Geschmackskombinationen auszuprobieren.
Profitipps für perfekte Subway Cookies
Perfekte Subway Cookies zu backen kann eine Herausforderung sein, aber mit den richtigen Backtipps und professionelle Backtechniken gelingt es jedem Hobbybäcker, ausgezeichnete Ergebnisse zu erzielen.
Hochwertige Zutaten verwenden
Die Verwendung von qualitativ hochwertigen Zutaten ist der Schlüssel zu köstlichen Cookies. Frische Butter und feiner Zucker tragen zur Geschmacksintensität bei. Für die Herstellung der besten Subway Cookies benötigt man:
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Salz
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse Speiseöl
- 1 1/2 TL Vanillezucker
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Milch
- 1 1/4 Tasse Schokoladentaler
Teig ausreichend kühlen
Ein essentieller Profi-Tipp ist das Kühlen des Teigs. Der Teig sollte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Cookies beim Backen ihre Form behalten und eine perfekte Textur bekommen. Für noch bessere Ergebnisse empfiehlt es sich, den Teig für eine Stunde zu kühlen. Das Kühlen sorgt dafür, dass die Cookies nicht zu stark auseinanderlaufen und ihre charakteristische Subway-Form beibehalten.
Mit diesen professionelle Backtechniken werden Ihre Subway Cookies nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugen!
Einfache Schritte für bessere Resultate
- Backzeit von 10-12 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze)
- Teig in 12 Portionen formen
- Verwendung von 200 g Schokoladenstückchen
- Optional: Zugabe von 50 g getrockneten Cranberries oder 80 g Karamell-Chips
Backanleitung zur Perfektionierung
Diese Backanleitung ist perfekt für alle, die den professionellen Touch in ihre Cookies bringen möchten. Mit klarem Fokus auf Backzeit und Temperatur, können Sie sicherstellen, dass Ihre Cookies knusprige Ränder und einen weichen Kern haben. Das Rezept ergibt ungefähr 12 Cookies.
Beginnen Sie mit der Zubereitung, indem Sie die folgenden Zutaten bereithalten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Butter | 125 g |
| Zucker (normal) | 100 g |
| Brauner Zucker | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1/4 TL |
| Ei | 1 pro Charge |
| Mehl | 130 g |
| Kakaopulver | 70 g |
| Natron (Backsoda) | 1/2 TL |
| Schwere Sahne | 2 EL |
| Weiße Schokolade | 200 g |
Hier sind die Schritte zur Perfektionierung Ihrer perfekten Cookies:
- Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor
- Vermischen Sie Butter, Zucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel
- Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist
- In einer separaten Schüssel, kombinieren Sie Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz
- Mischen Sie die trockenen Zutaten langsam in die Butter-Mischung
- Geben Sie die Sahne und die weiße Schokolade hinzu
- Formen Sie den Teig in 4-5 cm große Kugeln
- Backen Sie die Cookies bei 160°C für circa 10 Minuten
Für die Zubereitung von weizenfreien Alternativen, verwenden Sie 350 g Weizenvollkornmehl und 150 g Dinkelvollkornmehl. Benötigt wird auch 340 ml lauwarmes Wasser, 15 g frische Hefe, eine Prise Zucker und 15 g Salz. Lassen Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen (mindestens 8 Stunden). Backen Sie die Teiglinge (8 Stück) bei 220°C für 18-20 Minuten.
- Hervorragende Backeigenschaften
- Vielseitig verwendbar
- Nussiger und herzhafter Geschmack
- Bio nach EG-Öko-Verordnung
- Dinkel ist eine Urform des Weizens und zeichnet sich durch seine guten Backeigenschaften aus
Mit diesen präzisen Schritten und Tipps wird jedes Backen zur Erfolgsgeschichte, die Ihnen perfekte Cookies mit einer perfekten Balance aus knusprigen Rändern und weichem Kern bietet.
Mit Subway Keksen Freude bereiten
Selbstgebackene Subway Cookies eignen sich hervorragend als persönliche Geschenkideen oder Mitbringsel für besondere Anlässe. Diese köstlichen Cookies teilen Sie am besten mit Ihren Liebsten, um gemeinsam Freude zu bereiten.
Schenken Sie doch einmal eine schöne Dose voller frischgebackener Subway Cookies! Hier sind ein paar Tipps, wie Sie Ihre Cookies ansprechend verpacken können:
- Verwenden Sie dekorative Blechdosen oder Gläser.
- Verpacken Sie die Cookies in transparente Beutel und binden Sie sie mit einem schönen Band zusammen.
- Beschriften Sie die Verpackung mit persönlichen Nachrichten oder wünschen Sie „Guten Appetit“.
Eine stilvolle Verpackung macht die Geschenkidee noch besonderer und zeigt Ihre Wertschätzung für den Beschenkten. Ob für Geburtstage, Feiertage oder einfach als kleine Aufmerksamkeit – selbstgebackene Subway Cookies kommen immer gut an.
- Warum nicht einfach mal die kleinen Dinge genießen? Bei der Gebäckdose „Enjoy the little things“ der Marke Städter ist der Name Programm.
- Die Keksdose besteht aus Weißblech
- Geeignet zum Aufbewahren von kleinen Kuchen oder Keksen und zum Verschenken von kleinen Geschenken
- Verwenden Sie zur Reinigung warmes Wasser, eine kleine Menge mildes Reinigungsmittel und ein weiches Tuch
- Nicht in der Spülmaschine waschen und nach der Reinigung mit einem weichen Küchentuch trocknen
Hier ist eine praktische Übersicht zur optimalen Zubereitung und Präsentation Ihrer Subway Cookies:
| Vorbereitungszeit | Backzeit | Gesamtzeit | Cookies pro Blech | Portionen | Kekstextur |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Stunde 20 Minuten | 14 Minuten | 1 Stunde 34 Minuten | 8 | 16 | Weich nach dem Backen |
Egal, wie Sie Ihre Cookies teilen, sie werden sicherlich die Herzen Ihrer Freunde und Familie erobern. Selbstgemachte Subway Cookies verbreiten nicht nur kulinarische Freude, sondern schaffen auch besondere Momente des gemeinsamen Genießens.
Fazit
In dieser Zusammenfassung fassen wir die wichtigsten Punkte unseres Subway Cookies Rezepts zusammen. Mit einem Gesamtaufwand von nur 27 Minuten – davon 15 Minuten Vorbereitungszeit und 12 Minuten Zubereitungszeit – ist es ein einfaches und schnelles Keksrezept für jedermann. Die Verwendung von nur 9 Hauptzutaten, einschließlich 220 g Weizenmehl und 100 g veganer Butter, macht die Zubereitung auch für unerfahrene Bäcker zugänglich.
Besonders hervorzuheben ist die Kombination von 150 g braunem Zucker und 50 g weißem Zucker, die den Cookies ihre charakteristische Karamellnote verleihen. Ein gemahlener Leinsamen-Ei-Ersatz macht die Cookies nicht nur vegan, sondern sorgt auch für eine weiche und zähe Textur. Mit 150 g veganen Schokoladenstückchen bieten die Cookies ein reichhaltiges Geschmackserlebnis, das durch optionale Zusätze wie Nüsse oder getrocknete Früchte weiter verfeinert werden kann.
Die Cookies sollten bei 180°C für etwa 12 Minuten gebacken werden, bis sie eine goldbraune Farbe erreichen. Wer den Teig vorher mindestens 3 Stunden oder über Nacht kühlt, kann sicher sein, dass die Cookies ihre Form behalten und perfekt gelingen. Dieses Keksrezept bietet auch kreative Variationen, um die herkömmlichen Subway Cookies auf ein neues Niveau zu heben. Probieren Sie es aus, und Sie werden schnell merken, dass selbstgebacken einfach am besten schmeckt!
